ΕΛ
|
EN

Απεντερωμένα, Φιλέτα, Πεταλούδες

Τα επεξεργασμένα ψάρια της Σελόντα παράγονται και συσκευάζονται στις υπερσύγχρονες μονάδες στην περιοχή της Μάνδρας και της Νέας Επιδαύρου. Η Σελόντα είναι ο μοναδικός παραγωγός στην Ελλάδα με μονάδες επεξεργασίας τοποθετημένες σε μικρή απόσταση από την πλειοψηφία των μονάδων εκτροφής. Αποτέλεσμα της στρατηγικής τοποθεσίας των μονάδων μεταποίησης είναι ότι τα φρέσκα ψάρια της Σελόντα μπορούν να μεταφερθούν άμεσα από την αλίευση στην επεξεργασία.

Τσιπούρα και Λαβράκι – Απεντερωμένο

Η Σελόντα προσφέρει μία ολοκληρωμένη γκάμα φρέσκιας απεντερωμένης τσιπούρας και λαβρακιού.

Επιλογές

Ολόκληρο

Αποκεφαλισμένο

Απεντερωμένο

Απεντερωμένο και χωρίς βράγχια

Απολεπισμένο και απεντερωμένο

Απολεπισμένο, απεντερωμένο και χωρίς βράγχια

Επιπρόσθετα, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του πελάτη, η Σελόντα παράγει απεντερωμένη τσιπούρα και λαβράκι με τελικό βάρος εντός συγκεκριμένου εύρους.

Φρέσκια απεντερωμένη τσιπούρα

Απεντέρωση από ολόκληρα ψάρια με καθαρό βάρος:

200-300g

300-400g

400-600g

600-800g

800-1000g

Τσιπούρα

Φρέσκο απεντερωμένο λαβράκι

Απεντέρωση από ολόκληρα ψάρια με καθαρό βάρος:

200-300g

300-400g

400-600g

600-800g

800-1000g

Λαβράκι

Φρέσκο φιλέτο τσιπούρας

Φρέσκο φιλέτο λαβρακιού

Φιλέτα τσιπούρας και λαβρακιού

Επιλογές

Με δέρμα

Χωρίς δέρμα

Φινίρισμα

Pin-bones out

Κοψίματα «πεταλούδα»

Η Σελόντα είναι ο μοναδικός παραγωγός στην Ελλάδα που προσφέρει στους πελάτες της κοψίματα «πεταλούδα».

Pocketbook
χωρίς κεφάλι, χωρίς κόκαλα, ανοιχτό από τις 2 πλευρές

Butterfin Cut
χωρίς κεφάλι, χωρίς κόκαλα, ενωμένη η ράχη

Sicilian Cut
με κεφάλι, χωρίς κόκαλα, ανοιχτές οι 2 πλευρές

French Cut
με κεφάλι, χωρίς κόκαλα, ενωμένη η ράχη