Search
ΕΛ
|
EN
Xρόνος
45 λεπτά
Μερίδες
2-3
Δυσκολία
1

Τσιπούρες Selonda με κάπαρη

ΥΛΙΚΑ

  • 125ml Ελαιόλαδο
  • 1 κιλό Κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
  • 350gr Κάπαρη, ξαρμυρισμένη και στραγγισμένη
  • 1 κιλό Φρέσκες Τομάτες, χοντροκομμένες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 60ml Μηλόξιδο
  • 2 Τσιπούρες Selonda

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την κάπαρη και μαγειρεύουμε για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
  2. Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι και το μηλόξιδο, αφήνουμε να πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να πιει τα υγρά του.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τις τσιπούρες τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα πάνω από τα λαχανικά και σιιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
  4. Δεν ανακατεύουμε, αλλά κουνάμε την κατσαρόλα με προσοχή.
  5. Σερβίρουμε τις τσιπούρες με το μείγμα της κάπαρης και των λαχανικών.

 

ΣΚΕΥΗ
1 πλατιά κατσαρόλα