ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: 

Για την τσιπούρα:

1. Φιλετάρουμε το ψάρι.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι που έχει κάψει καλά, ψήνουμε το ψάρι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Για την Σως:

Χτυπάμε σε ένα μπολ το μέλι, την μουστάρδα, το λάδι, το λεμόνι και τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Για το σταμναγκάθι:

1. Καθαρίζουμε το σταμναγκάθι, το πλένουμε καλά και το βράζουμε για 7 λεπτά.
2. Σερβίρουμε με το ψάρι και περιχύνουμε με τη σως.
3. Γαρνίρουμε με θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι.