ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τοποθετούμε τα λαβράκια σε ένα ταψί και τα αλατοπιπερώνουμε.
2. Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το κρασί και τη μουστάρδα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
3. Περιχύνουμε με το μείγμα τα λαβράκια, προσθέτουμε το νερό στο ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
5. Γυρίζουμε τα ψάρια και ψήνουμε με το αλουμινόχαρτο για άλλα 15 λεπτά.
6. Τέλος, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 6 με 8 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρουν χρώμα.

ΣΚΕΥΗ
1 ταψί
1 μπλεντεράκι